Textil- und Modeschneider/-innen stellen anhand von Vorgaben Schnittmuster und Modelle für die Kollektions- und Serienfertigung her. Sie planen bzw. kalkulieren die Produktion und schneiden Stoffe zu. Außerdem achten sie auf die korrekte Einstellung von Nähmaschinen und -automaten, und weisen Textil- und Modenäher/-innen in ihre jeweiligen Aufgaben ein.

Textil- und Modeschneider/-innen werden in unterschiedlichen Bereichen der Bekleidungsindustrie eingesetzt, z.B. in der Produktentwicklung, im Musteratelier, im Zuschnitt, in der Produktion und Qualitätssicherung.